Comprar maquinas de reposteria online

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🤓 ¿sabes cuáles son las mejores maquinas de reposteria?

Las máquinas de capas cruzadas producen la creación de una estructura de capas. El número y diseño de las máquinas dependerá del número de capas que se requieran. El multirodillo realiza un delicado enrollado de la cinta de hojaldre después de cada paso.
El siguiente paso es dar forma a la capa de grasa que se necesita para obtener un hojaldre. La extrusora de grasa coloca uniformemente una hoja de grasa en la cinta de masa y luego las unidades de plegado colocan la cinta sobre la capa de grasa. La alimentación de grasa en la extrusora puede ser automatizada.
Un cierto conjunto de unidades de rápida extracción para doblar, multicapas, colocar muescas en la superficie, aplicar jarabes y rellenos de pasta, espolvorear con componentes sueltos, etc. se utilizan para dar forma a las piezas de masa para artículos de hojaldre y decorarlas.
Muchas empresas fabrican artículos de confitería hechos de hojaldre, desde pequeñas panaderías hasta grandes confiterías. […] […]

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La posibilidad de extrudir masas de alta consistencia, hacer galletas con rellenos, de diversas formas y compuestas de muchas masas es una de las características de los diferentes modelos de extrusión, fabricados enteramente en la empresa (por ejemplo, productos bicolores).
Basándose en las formas y tamaños elegidos por el panel de control del sistema, la máquina compone la masa con el relleno en su interior. Gracias a los moldes, los rodillos, las guillotinas y otros accesorios, el producto puede ser cortado y pintado de diferentes maneras.
Las máquinas New Magic y New Fantasy son muy solicitadas debido a su versatilidad, también en Egipto, Arabia Saudita, India y otros países donde las galletas tradicionales tienen un relleno muy duro, como la pasta de dátiles, donde la pasta de almendras se utiliza a menudo en el sur de Italia.
La empresa también consideró una producción muy elevada de pasta de relleno, pintada, de doble masa y de diversos artículos formados, por lo que desarrolló la Multilínea. Es un modelo similar a la Nueva Fantasía y la Nueva Magia, pero se hacen más de 32.000 piezas por hora.

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